lundi 12 novembre 2007

La graine de Nigelle"habba sawda"


La nigelle nous offre ses petites graines aromatiques d'un noir intense. Elle a souvent été confondue avec les graines d'oignon (Allium cepa, alliacée) et celles du vrai cumin noir (Cuminum sp., apiacée).

Actuellement, les nigelles sont le plus souvent utilisées, en Europe, comme plantes d'ornement pour leurs fleurs. Néanmoins, grâce à leur arôme citronné et légèrement piquant, elles restent présentes dans de nombreuses cuisines, comme en Inde où elles agrémentent les pains traditionnels, les naans, ainsi que les salades, le riz, le poisson... Elles entrent aussi dans la composition du Panch phoron, le 5 épices bengalais : mélange de quantités égales de cumin, fenouil, moutarde, fenugrec et nigelle.

La plante
Plante annuelle, à tige ramifiée, atteignant environ 40 cm de haut ; feuilles divisées en fines lanières ; fleures bleues ou blanchâtres d'environ 3 cm de diamètre, à feuilles bractéales très divisées, les dépassant longuement ; 5 sépales ayant l'aspect de pétales, onguiculés et de formes ovale-lancéolée. Nombreuse étamines 5 carpelles au centre, plus ou moins soudés, à styles étalés. Fruits globuleux surmontés des styles.

Floraison : Avril - Juin

Habitat : Camps, Friche, Pâturage rocailleux

Aire Géographique :Méditerranée : Nigella Damascena / Orient : Nigella Sativa ·

Étymologie
Les Nigelles doivent à leurs grains noires leur nom générique dérivé du mot latin niger , désignant cette couleur. L'épithète damascena s'applique sans doute à l'aspect de la fleur, et de ses bractées, évoquant l'art du damasquinage"traditionnellement pratiqué à Damas (Syrie), comme son nom l'indique"

Propriétés

En cosmétique
Utilisation traditionnelle des huiles riches en acides gras essentiels.
Huile pour le corps
Soins du cuir chevelu et des cheveux (chute des cheveux)
En diététique
La nigelle est utilisée traditionnellement en Orient depuis des siècles contre une multitude de maux, et notamment comme antidiabétique, diurétique et anti-hypertenseur.
D'après des études récentes aux USA, elle interviendrait comme régulateur du système immunitaire et aurait une action contre l'asthme et les allergies (poussière, pollens) par son action stabilisatrice sur la production des IgE (immunoglobulines) qui initient le déclenchement des réactions d'hypersensibilité.
Elle serait aussi indiquée contre le diabète, les mycoses, les inflammations, troubles digestifs, flatulences.
Elle améliorerait la flore intestinale naturelle et pourrait être utilisée dans la prévention de la grippe. Elle est donnée comme hypoglycémiante.
Composition générale
40% huiles grasses
7% esters d'alcools terpéniques avec acides gras insaturés inhabituels
· Alcaloïdes divers (nigelline-N-oxide, nigellone, nigellimine...)
· 0,5 à 1,5% huiles essentielles- 54% thymoquinone- para cymène, dithymoquinone, thymohydroquinone- carvacrol, carvone, limonène, citronellol...
· Minéraux : P, Fe

Voici maintenant quelques pathologies pour lesquelles le traitement à la graine de nigelle a donné des résultats concluants :
1- Le mal de tête
.L'application de l'huile de nigelle en pansement élimine les maux de tête non accompagnés de fièvre ».
·Un second mode d'emploi : appliquer l'huile de nigelle sur la partie douloureuse puis masser.
·Un troisième: mélanger les graines de nigelle pilées à de l'huile d'olive et administrer par voie nasale quelques gouttes du produit résultant.
2- La migraine hémi-céphalique
·Prendre une petite quantité de graines de girofle pilées, de la poudre de graines de nigelle et de l'orge pilée, bien mélanger le tout et pétrir avec du miel d'abeille. Appliquer le mélange sur la partie souffrante le soir jusqu'au matin en accompagnant ce traitement d'une prise d'une cuillère à café d'huile de nigelle à jeun et ce, pendant trois jours.
3- Le rhume
· « mettre dans un bocal de la graine de nigelle pilée et sentir régulièrement, vous serez délivré de votre rhume ».
· Grillée puis pillé, enfin mélangée à de l'huile d'olive puis administrée par voie nasale sous forme de gouttes, trois à quatre fois par jour, le patient s'en trouve guéri du rhume occasionnel accompagné d'éternuements nombreux.

4- Le mal de dent, de la gencive, de l'aluette et de la gorge
.Si la graine de nigelle est cuite avec du vinaigre et que le patient utilise la préparation dans des bains de bouche, le mal de dents du patient produit par la sensibilité au froid disparait alors ».
· Autre préparation : Faire bouillir de la graine de nigelle et utiliser l'eau de la bouillie dans des bains de bouche et des gargarismes. Étaler de l'huile de nigelle sur le cou et des bords du maxillaire supérieur du côté des dents en prenant une cuillerée d'huile de nigelle à jeun tous les matins.
5- Le vertige, l'otite et les troubles d'audition
· Contre les vertiges, il est conseillé de masser les tempes et la nuque d'huile de nigelle.
·Contre l'otite, il est conseillé de mettre quelques gouttes d'huile de nigelle bien filtrée dans l'oreille.
6- Les maux de l'œil
·Appliquer l'huile de nigelle sur le pourtour de l'œil et mélanger quelques gouttes de cette huile à n'importe quelle boisson chaude ou encore à du jus de carottes et consommer le mélange.
7- La déformation occasionnelle du faciès
L'huile de nigelle remédie aussi aux déformations du menton (lorsque ce dernier a tendance à pencher vers un côté du visage) par application et massage du nez »
8- Dans le traitement de l'insomnie
·Prendre une cuillerée d'huile de nigelle mélangée à du lait bien chaud sucré au miel d'abeilles.
9- Dans le traitement des céphalées
.Prendre une cuillerée d'huile de nigelle mélangée à du jus de mûres sauvages.
· 10- Le traitement de l'essoufflement et de l'insuffisance respiratoire
· Ibn al-Qayyim déclare : « La prise d'une quantité de graines de nigelles mélangée à de l'eau élimine l'essoufflement et les troubles respiratoires ».
· 11- L'asthme
· Faire bouillir de l'huile de nigelle et respirer profondément la vapeur dégagée matin et soir en y ajoutant une cuillerée d'huile de nigelle à broyer et avaler matin et soir également, à condition que cela soit fait en avant des repas. Il est tout aussi conseillé de se masser la poitrine et le cou d'huile de nigelle avant de se coucher.
· II est généralement conseillé de consommer beaucoup d'huile de nigelle en raison de ce qu'elle renferme du nigelle dont les propriétés favorisant une bonne respiration sont connues dans le traitement de l'asthme et de la toux.
· 12- Les problèmes cardiaques et la tension artérielle
· Il est conseillé de consommer de l'huile de nigelle en quantité avec n'importe quelle boisson chaude en raison de son absorption des matières grasses et de son pouvoir à élargir veines et artères.
· 13- L'hypertension
· Ajouter quelques gouttes à une quelconque boisson chaude et consommer.
· 14- Les maladies pulmonaires dues au froid
· Prendre une grande cuillère d'huile de nigelle, mélanger à de l'eau, mettre à ébullition, inspirer les vapeurs dégagées en mettant une serviette de bain sur la tête ; prendre parallèlement de la tisane de thym mélangée à de la poudre de graine de nigelle où à son huile.
· 15- Les maux de l'estomac et des intestins
· Ibn al-Qayyim déclare: "la graine d'huile de nigelle amoindrit les maux de l'estomac.
· 16- L'aigreur
· Quelques gouttes d'huile de nigelle mélangées à du lait bien chaud sucré au miel d'abeilles.
· 17- Les ulcères
· Prendre une cuillerée d'huile de nigelle, mélanger à une tasse à café de miel d'abeilles, ajouter une cuillère de pelures de grenades douces, consommer le mélange quotidiennement à jeun en le faisant suivre d'un verre de lait non sucré et ce, pendant deux mois.
· 18- Les crises intestinales
· Prendre des quantités égales d'anis, de cumin et de menthe, mélanger et faire bouillir, sucrer au miel et ajouter à l'infusion une cuillère d'huile de nigelle. Consommer chaud. Il est souhaitable de masser l'endroit douloureux avec de l'huile de nigelle.
· 19- Les maux du pancréas
· Mettre une compresse de confis de graine de nigelle pétrie dans de l'huile d'olive réchauffée sur le côté gauche avant de dormir. Consommer en parallèle un verre de tisane de fenugrec sucrée au miel et ajoutée d'une cuillère d'huile de nigelle et ce, pendant quinze jours.
· 20- Les ballonnements et l'expulsion des gaz
· Ibn al-Qayyim déclare: « la graine de nigelle élimine les ballonnements, dégage les conduits obstrués et dissout les gaz ».
· Mettre trois gouttes d'huile de nigelle dans une tasse de café ou de thé et consommer.
· 21- Les nausées et les vomissements
· Une cuillerée de clou de girofle pilée, une cuillerée d'huile de nigelle, mélangées à une tisane de menthe trois jours durant.
· Autre procédé : Faire bouillir de la graine de nigelle et du clou de girofle et consommer trois fois par jour sans sucrer.
· 22- Les diarrhées
· Mélanger une cuillère à soupe d'huile de nigelle à un verre de yaourt et consommer. Réitérer le traitement jusqu'à disparition de la diarrhée.
· 23- Les problèmes liés à l'élimination de l'urine, les règles et l'activité mammaire
· Ibn al-Qayyim nous dit: "Pilée, pétrie avec du miel et consommée avec de l'eau chaude, ... la graine de nigelle facilite l'élimination de l'urine, des règles et pallie les problèmes de sécrétion de lait si le mélange est consommé régulièrement.
· Autre méthode : Masser la partie au dessus de la vessie avec de l'huile de nigelle en consommant en parallèle de l'infusion de graine de nigelle sucrée au miel chaque soir avant de dormir."
· 24- L'insuffisance sexuelle
· Prendre 200 grammes de graines de nigelle bien pilées, ajouter 100 grammes d'encens mâle écrasé, 50 grammes d'huile de nigelle, 50 grammes d’huile de roquette 50 grammes d'huile d'olives, 200 grammes de miel d'abeille pur. Mélanger le tout et consommer une cuillère avec chaque repas. Le vieillard de 120 ans ressentira la vitalité d'un homme de 20 ans.
· 25- Les maux du dos et des articulations (le rhumatisme)
· Réchauffer légèrement de l'huile de nigelle et masser énergiquement l'endroit douloureux. Consommer aussi une cuillère d'huile de nigelle trois fois par jour.
· 26- Le traitement des entorses et des contusions
· Faire bouillir une poignée de graines de nigelle, immerger le membre atteint dans l'eau de la bouillie pendant un quart d'heure en tachant d'articuler doucement le membre. Masser ensuite le membre d'huile de nigelle. Ne pas bander, ni agiter ni porter quoique ce soit et ce, avant de dormir.
· 27- La résorption des fractures
· Prendre une soupe de lentilles, de l'oignon et des oeufs durs. Consommer avec une cuillère bien remplie d'huile de nigelle. Masser d'huile de nigelle les emplacements proches de la fracture. Dès retrait du plâtre, masser doucement à l'huile de nigelle chauffée.
· 28- La fragilité des os et le problème de la paralysie chez l'enfant
· Après retrait des vêtements de l'enfant dans une salle chaude, lui piquer tout le corps d'épines de poisson après quoi masser à l'huile de nigelle. Administrer trois fois par jour au malade une cuillère d'huile de poisson.
· 29- La lutte contre la chute de cheveux
· Bien masser le cuir chevelu de citron, et laisser agir pendant un quart d'heure. Bien laver au shampoing puis bien sécher. Appliquer ensuite de l'huile de nigelle sur tout le cuir chevelu pendant une semaine et la chute de cheveux disparaîtra totalement si Dieu le veut.
· 30- Le traitement de la calvitie totale et partielle
· Une cuillère de graine de nigelle pilée, une tasse à café de vinaigre dilué, une cuillère à café de jus d'ail.
· Mélanger le tout et appliquer sur la partie atteinte après élimination des poils et grattage de la partie malade. Recouvrir d'une compresse et laisser agir du matin au soir. Masser alors d'huile de nigelle pendant une semaine.
· 31- Le traitement de l'herpès
· Appliquer de l'huile de nigelle sur la partie malade quotidiennement. Il est conseillé de répéter l'opération plusieurs fois par jour.
· 32- Le traitement des diverses manifestations de champignons dermiques
· Prendre un verre de graines de nigelle pilées, un verre d'essence de pommes, un verre d'huile de nigelle. Faire bouillir l'essence de pomme puis verser successivement la graine de nigelle pilée puis l'huile. Remuer jusqu'à épaississement. Appliquer sur la partie malade pendant une semaine.
· 33- Le traitement des verrues
· Masser à l'huile de nigelle pendant quinze jours en s'appliquant à prendre une cuillerée d'huile de nigelle trois fois par jour.
· 34- Le traitement de la dépigmentation de la peau et des croûtes
· Ibn al-Qayyim déclare: "Pilée et mélangée à du vinaigre puis étalée sur les parties atteintes de dépigmentation ou de croûtes ou de pellicules, la graine de nigelle éradique le mal.
· 35- L'élimination de l'acné juvénile
· Ajouter à un verre de graines de nigelle un demi‑verre d'épluchures de grenades. Malaxer le tout avec un verre d'essence de pomme. Réchauffer à température supportable et mélanger à une même quantité d'huile de nigelle. Appliquer sur les boutons et les tubérosités.
· 36- Traitement des maladies dermiques en général
· Préparer un mélange d'huile de nigelle, d'essence de rose et de farine de blé aux proportions 2‑1‑1 respectivement. Nettoyer l'endroit malade par un coton imbibé de vinaigre dilué, étaler la préparation et exposer l'endroit malade au soleil de bon matin. Il est conseillé d'éviter les nourritures entraînant des effets allergiques: oeufs, poissons, mangue etc.
· 37- Traitement de l'eczéma
· Appliquer de l'huile de nigelle tiède sur les parties irritées.
· 38- Traitement des états dépressifs
· Ajouter cinq gouttes d'huile de nigelle à une tasse de café ou de thé.
· 39- Traitement du cancer localisé
· Masser trois fois par jour l'emplacement de la tumeur et prendre après chaque repas, pendant trois mois, un verre de jus de carottes mélangé à une cuillère d'huile de nigelle.
· 40- Traitement du diabète
· Un verre de graines de nigelle pilées mélangé à une cuillère de myrrhe finement moulu, un demi‑verre de graines de cardamine, un verre de pelures de grenades écrasées, un verre de semences de choux écrasées, une cuillère de férule mélangée à de l'huile de nigelle ; Consommer à jeun.
· 41- Traitement des problèmes gynécologiques et obstétriques
· Prendre une cuillerée d'huile de nigelle et mélanger à une infusion d'anis sucrée au miel, cinq fois par jour pendant quarante jours.
· Il est conseillé d'utiliser l'huile de nigelle avec toutes boissons chaudes contre les maladies obstétriques.
· 42- Traitement de la mauvaise mine
· Mélanger une cuillère d'huile de nigelle et une cuillère d'huile d'olive, masser le visage de ce mélange et laisser agir pendant une heure. Laver le visage à l'eau et au savon.
· 43- Développement de l'intelligence et amélioration de la mémoire
· Mettre une cuillerée d'huile de nigelle dans · 44- Traitement des états de fatigue générale
· Prendre quotidiennement et à jeun un verre de jus d'orange mélangé à une cuillère moyenne d'huile de nigelle pendant dix jours.

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